Jornadas Técnicas, España-Portugal
Conocimiento, experiencia y personas que marcan la diferencia
Hay cosas que no cambian, aunque el sector evolucione.
Una de ellas es esta:
Las mejores decisiones nacen cuando profesionales con experiencia se sientan a compartir lo que realmente funciona.
Eso es exactamente lo que ocurrió en la nueva edición de las Jornadas Técnicas pHix-up, organizadas por TVT Nutrition junto a Terresis. Cuatro encuentros —tres en España y uno en Portugal— donde el conocimiento dejó de ser teoría para convertirse en algo mucho más valioso: criterio.
Cuatro jornadas, una misma conversación: cómo hacerlo mejor
No fueron jornadas al uso. No hubo discursos vacíos ni promesas grandilocuentes.
Lo que hubo fue otra cosa.
Hubo técnicos hablando con técnicos. Hubo dudas reales, números sobre la mesa y decisiones que afectan al día siguiente en la explotación. Y, sobre todo, hubo una idea compartida en cada sala:
«Mejorar no es hacer más cosas, es hacer mejor las que ya sabemos que funcionan».
En torno a esa idea giraron todas las ponencias: optimizar el engorde de terneros desde la nutrición, el manejo y la eficiencia productiva.
6 años de experiencia en campo: La visión de Javier Viejo
El punto de partida: una introducción clara y con los pies en el suelo
La apertura corrió a cargo de Javier Viejo, responsable del área de rumiantes de TVT Nutrition.
Sin artificios. Sin humo.
Su intervención puso sobre la mesa el recorrido de pHix-up tras años de aplicación en campo, aterrizando el producto donde realmente importa: en los resultados.
Javier compartió:
- La evolución del producto a lo largo del tiempo
- Resultados observados en explotaciones reales
- Ajustes y aprendizajes obtenidos directamente del terreno
Más que una ponencia, fue una invitación a mirar el producto como lo hace el ganadero:
¿funciona o no funciona?
Y la respuesta, apoyada en experiencia acumulada, dejó poco espacio a la duda.
Mateus Giombelli: una visión estratégica del engorde moderno
Entender el sistema para optimizar resultados
Hay ponencias que aportan información.
Y luego están las que cambian la forma en la que entiendes lo que haces.
La de Mateus Giombelli fue de las segundas.
Desde el primer momento, su intervención tuvo algo distinto. No se limitó a hablar de nutrición o de manejo.
Puso orden en un sistema que muchas veces se analiza por partes, cuando en realidad funciona como un todo.
Su enfoque fue más allá del producto o la nutrición aislada, poniendo el foco en algo fundamental:
El sistema completo de producción
Mateus insistió en que:
- No se puede optimizar una fase sin entender el conjunto
- La eficiencia real nace de la coherencia entre manejo, nutrición y genética
- Cada decisión debe estar orientada a mejorar la rentabilidad global
Entender el sistema para optimizar resultados.
Ver el sistema completo para tomar mejores decisiones
Mateus insistió en algo que, una vez lo escuchas, parece evidente:
«No se puede optimizar una fase si no entiendes todo el proceso».
El engorde no es solo alimentación. Es:
genética
manejo
consumo
eficiencia
y, sobre todo, coherencia entre todas ellas.
Su mensaje fue claro:
«Los sistemas que funcionan no son los más complejos, son los más consistentes».
Entre sus principales conclusiones, destacó tres pilares esenciales:
1. Medir para mejorar
Lo que no se mide, no se puede optimizar. La toma de decisiones debe basarse en datos reales de campo.
2. Consistencia en las estrategias
Cambios constantes generan ruido. Los sistemas que funcionan son aquellos que mantienen una línea clara de trabajo.
3. Nutrición funcional y adaptada
No existe una solución universal. Cada explotación necesita ajustes específicos en función de sus condiciones.
Conocimiento que se comparte y aportación que deja huella.
Más allá del contenido técnico, hubo algo especialmente valioso:
la forma en la que Mateus compartió su experiencia, con cercanía, claridad y enfoque práctico.
En un sector donde el tiempo es oro, que alguien consiga captar la atención —y mantenerla— ya dice mucho.
Desde aquí, queremos trasladar un agradecimiento especial a Mateus por su implicación y aportación a estas jornadas.
El ternero frisón: base del sistema productivo
La aportación de Ramón Pujol permitió profundizar en el papel del ternero frisón dentro del sistema de engorde. Apoyándose en una prueba realizada en Guissona que permitió aterrizar la teoría en resultados reales.
A partir de esta experiencia, se destacaron aspectos clave como:
- el comportamiento del animal en el engorde
- la influencia del manejo y la nutrición
- y su impacto directo en el rendimiento
Una aportación muy clara, que reforzó una idea esencial:
«Entender bien el animal es el primer paso para mejorar cualquier sistema».
Ver para entender: la mirada práctica de Javier Velasco
Si Mateus aportó la visión global, Javier Velasco aterrizó el conocimiento en el detalle.
Su ponencia, centrada en “visionar terneros”, fue un recordatorio de algo fundamental:
«Los resultados empiezan mucho antes de los números, empiezan en cómo miramos lo que tenemos delante».
Cuando nutrición y manejo hablan el mismo idioma
Velasco abordó el engorde desde una perspectiva práctica, conectando variables que a menudo se analizan por separado:
- necesidades nutritivas según genética y peso
- consumo y su relación con la ganancia media diaria
- índices de conversión
- digestibilidad real del alimento
Como se reflejó en su presentación, todo está conectado, y entender esa relación es clave para mejorar resultados.
Tecnología que suma cuando se usa con criterio
También hubo espacio para la parte más técnica: buffers, levaduras, soluciones como pHix-up.
Pero siempre con un enfoque claro:
La tecnología no sustituye al manejo, lo potencia.
Y dejó una frase que, en realidad, resume todo lo vivido en las jornadas:
“Si quieres resultados diferentes, no hagas siempre lo mismo.”
No en vano, Javier Velasco ha sido uno de los pioneros en España en la aplicación de PHIX-UP en sistemas de engorde, apostando por su uso cuando aún no era una solución extendida en el sector.
Una visión disruptiva que hoy cobra aún más sentido, y que refleja algo que no siempre es fácil de encontrar:
La capacidad de adelantarse, probar y confiar en nuevas herramientas cuando realmente aportan valor.
Terresis: cuando el conocimiento se construye en equipo
Si algo ha quedado claro en estas jornadas es que el futuro del sector no se construye en solitario.
La colaboración con Terresis ha sido mucho más que organizativa. Ha sido una declaración de intenciones:
«Apostar por la formación, el criterio y el conocimiento compartido».
Porque cuando dos equipos reman en la misma dirección, el resultado no es sumar… es multiplicar.
Miguel Ángel Romero: impulso, visión y ambición
Detrás de todo esto hay una idea muy clara: si quieres liderar un sector, tienes que estar dispuesto a empujarlo hacia adelante.
Miguel Ángel Romero, CEO de TVT Nutrition, ha sido uno de los grandes impulsores de estas jornadas, apostando por algo que no siempre es inmediato, pero sí imprescindible: el desarrollo técnico del cliente.
Una visión que combina ambición, cercanía y una forma muy clara de entender el negocio:
«Crecer ayudando a otros a hacerlo mejor».
Miguel Ángel Romero: impulso, visión y ambición
Detrás de todo esto hay una idea muy clara: si quieres liderar un sector, tienes que estar dispuesto a empujarlo hacia adelante.
Miguel Ángel Romero, CEO de TVT Nutrition, ha sido uno de los grandes impulsores de estas jornadas, apostando por algo que no siempre es inmediato, pero sí imprescindible: el desarrollo técnico del cliente.
Una visión que combina ambición, cercanía y una forma muy clara de entender el negocio:
«Crecer ayudando a otros a hacerlo mejor».
Lo que empieza en una jornada, continúa en el campo
Cuando terminan las jornadas, empieza lo importante.
Empiezan las decisiones. Los ajustes. Las mejoras.
Y si algo ha demostrado esta edición de las Jornadas Técnicas pHix-up, es que el sector tiene algo muy valioso:
profesionales dispuestos a seguir aprendiendo.
Porque al final, más allá de productos, estrategias o tecnologías, todo se reduce a esto:
Hacer las cosas bien… una vez más, pero mejor que la anterior.
