Fuente de proteína protegida
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Harina de colza protegida de la degradación ruminal
Rapass, es una fuente de proteína protegida fabricada a partir de harina de colza 00 y azúcar (xilosa) proveniente de madera extraída de manera sostenible, registrado en la UE como aditivo alimentario.
La harina de colza es una fuente de alto valor proteínico.
En los rumiantes el 74% de la proteína bruta que aporta la colza es degradada en el rumen y tan solo pasa al intestino el 26% como proteína digestible alimentaria.
Rapass fuente de proteína que pasa el rumen
Rapass permite incrementar el potencial nutricional de la colza en vacas lecheras, ovejas y cabras de aptitud lechera y animales en crecimiento; protegiendo la proteína de colza a nivel ruminal (bypass), y que sea digerida en el 70% de PB a nivel intestinal, con sus importantes aportes de aminoácidos esenciales, (Metionina, Lisina), Histidina, Arginina,… además de una digestibilidad intestinal del 87%.
Con Rapass mejora la eficiencia del nitrógeno aportado para la producción de leche (MNE), de forma significativa, lo que conlleva la reducción de emisiones de amoniaco y de nitrógeno al media ambiente.
Rapass aporta además de otros valores añadidos en la sostenibilidad medioambiental.
Al provenir de la harina de colza, se evitan deforestaciones innecesarias y transportes lejanos de otras fuentes vegetales de proteína para la alimentación animal.
¡Con Rapass debemos mantener una funcionalidad óptima en el rumen!
Animales que se pueden alimentar con Rapass
Rapass está destinado a rumiantes de aptitud lechera, terneras en crecimiento y terneros de cebo a partir de 120 días de edad.
Por qué utilizar Rapass
Rapass surge por la necesidad de no formular en base a PB sino en PDI, en el aprovechamiento de la proteína aportada para la producción de leche (>30%) EUP, MNE.
CONSECUENTEMENTE LA REDUCCIÓN DE EMISIONES GEI (hasta -33%), metano y óxido nitroso.
Y la rentabilidad obtenida por producción de leche después de considerar IOFC/ISCA = Ingresos por encima de los costes de alimentación (income over feed costs).
Conceptos a tener en cuenta a la hora de formular raciones en vacas lecheras
- El contenido en PB de las raciones es un indicador pobre de la producción de leche. La PM y AA es un indicador mucho mejor.
- La alimentación con raciones más bajas en PB proporciona una oportunidad de mejorar la rentabilidad y reducir la excreción de GEI al medio ambiente.
- La porción del nitrógeno ingerido que se aprovecha para la producción de leche oscila entre el 20 y el 40%. Esto significa que entre el 60 y el 80% del N ingerido se excreta orina o en heces (CH4 y N2O)
- La alimentación con raciones más bajas en proteínas reduce las emisiones de amoniaco al medio ambiente, GEI y aumenta la eficiencia del uso del nitrógeno en la vaca lechera (MNE).
Cómo actúa la molécula en el rumen
Rapass® consigue proteger la proteína de colza mediante la unión de ésta con el azúcar (xilosa), mediante la reacción de Maillard. Esta reacción une el azúcar a la proteína creando un vínculo que los microorganismos en el rumen no pueden romper. Este enlace provoca un bloqueo físico de las enzimas microbianas, impidiendo su unión a la cadena proteica y, por tanto, que puedan ejercer su acción habitual. Dado que todas las enzimas proteásicas requieren sitios de unión específicos para actuar, esta «barrera esteárica» (efecto de bloqueo) reduce la cantidad de degradación de proteínas que se puede llevar a cabo durante el tiempo que permanecen en el rumen.
Cómo actúa la molécula en abomaso e intestino
El mecanismo por el cual las proteinas protegidas son digferidsa en el abomaso y el intestino, por supuesto, el mismo mecanismo que se utiliza para las proteínas sin protección.
Sin embargo hay un factor importante en el proceso de digestión que permite a las proteinas ser diferidas ya que los sitios de unión para las enzimas pancreáticas y abomasales se bloquean en la misma formaque para las proteasas bacterianas.
El factor que permite la unión es el pH bajo del abomaso, ya que éste provoca una desnaturalización parcial de la proteína protegida.
Puntos importantes para reducir la Proteína Bruta en raciones
(L.E. Chase, 2016)
1-Mentalidad tanto del productor de leche como del nutricionista.
2-Evaluar los niveles de MUN del rebaño: objetivo 8-12 mg/dl.
3-Calcular la MNE con la ración actual. Los rebaños con una MNE < 30% tienen una oportunidad real de mejorar la eficiencia en el uso del N ajustando la ración.
4-Evaluar el nivel de PB de la ración actual. Objetivo < 16,5 %.
5-Evaluar los niveles de proteína en leche del rebaño. < 3,1% indican una oportunidad de ajustar las raciones y mejorar la eficiencia en el uso del N.
6-Evaluar la consistencia de los forrajes disponibles en la granja. Cuanto más consistentes sean en calidad, más cómodo te puedes sentir reduciendo la PB de la ración con el mínimo riesgo de disminuir la producción de leche.
7-Equilibrar las raciones sobre la base de PM en vez de PB.
8-Considerar seleccionar los alimentos con RUP en función de su calidad, variabilidadel y perfil de aminoácidos. Estos costes adicionales deben tenerse en cuenta en los cálculos para determinar los cambios potenciales en los ingresos sobre los costes del alimento.
9-Fuentes de aminoácidos: Se debe considerar el uso de las fuentes de lisina, metionina, arginina, histidina… protegida en rumen mientras se reduce la PB de la ración. Ocupan menos espacio en la ración y son una fuente más consistente de aminoácidos disponibles en el intestino. Como con cualquier ingrediente del pienso, hay que calcular los costes y el retorno potencial (Ingresos después del coste Alimentario).
Importancia de la inclusión de Proteinas Protegidas (Rapass®) en terneras/novillas
Novillas que reciben dietas con > 40% de RUP consumen menos MS y Energía, pero ganó 59 a 129g/d más que novillas alimentadas con dietas de control 30% de RUP.
Ingredientes que puedan mejorar el flujo de aminoácidos al intestino delgado, y por lo tanto, mejoran el rendimiento de la novilla. Otras mejoras podrían resultar de la utilización de una fuente de proteína no degradable con un Perfil equilibrado de aminoácidos esenciales.
D. L. TOMLINSON,1 R. E. JAMES,2 G. L. BETHARD, and M. L. McGILLIARD (J Dairy Sci, 1997)
La cantidad del 51% de RUP de la PB dietética total parece ser adecuado en la dieta de novillas en crecimiento porque optimizó la retención de N y el rendimiento sin efectos negativos en la canal y la glándula mamaria crecimiento.
A.L. Silva, E. Detmann y col. (American Dairy Science Association, 2018)
Cálculo de emisión GEI por vaca y año
Para una producción estimada media de 33 litros/vaca/día:
Vaca alimentada sin proteína protegida (cereales, soja,…)
492 gr Eq. Co2/l. de leche = 16,23 Kg. Eq. Co2/vaca y día
Emisiones GEI/año = 5.926 Kg. Eq. Co2/vaca
Vaca alimentada con proteína protegida (Rapass®)
370 gr Eq. Co2/l. de leche = 12,21 Kg. Eq. Co2/vaca y día
Emisiones GEI/año = 4,456 Kg. Eq. Co2/vaca
Diferencia de -1.469 Kg. Eq. Co2/vaca/año aportando Rapass (<33%)
Con raciones más bajas en PB disminuye la excreción de (CH4 y N2O) al medio ambiente
- Reducir el número de hectáreas necesarias para la aplicación de estiércol en el terreno cuando se utilizan pautas de aplicación de Nitrógeno.
- El suministro de raciones más bajas en PB también reducirá las emisiones de amoniaco
¿Cómo se puede reducir la huella ecológica?
- Incrementar la producción de leche aumentando el nivel de ración básica o suplementación individual.
- Usar comida digestible, de paso rápido por el rumen o bypass que reducen la emisión de metano por fermentación entérica.
- La colza desplaza la excreción de Nitrógeno de la orina a las heces y reduce la emisión de metano en las vacas lecheras
(C. Benchaar; F. Hassanat; KA Beauchemin; G. Gislon y DR Ouellet. Journal of Dairy Science.24-06 2021).
- Usar alimentos ricos en AGI de cadena larga.
- Prácticas del mejoramiento agrícola, de procesos industriales y de trasportede los alimentos.
Conclusiones Rapass
Estas importantes consideraciones nos permitirán entrar en el mercado a un precio similar al de la soja 47;
Pero con un efecto medioambiental (emisiones de metano, CO2 y N) y de producción que mejora la suplementación de colza vs soja, y AÑADIENDO los valores nutritivos que aporta RAPASS®
La eficacia de RAPASS® ha sido confirmada en varias pruebas de campo, así como por la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas en Uppsala. Los resultados mostraron que RAPASS® produjo 2-3 kg más de leche por vaca y día que la harina de soja o la harina de colza estándar, cuando las vacas se alimentaron con la misma cantidad de Proteína Bruta*.
AAK recomienda aproximadamente un 25% de RAPASS® en concentrados para ganado o hasta 5,5 kg por animal y día.
TVT Nutrition recomienda entre 2,5 y 4 Kg/vaca/dia ó 0,250 – 0,400 gr/cabra/dia
Cómo puedo adquirir Rapass
Formatos:
- Harina, sacos (25 kg)
- Bigbags (1.220 kg)
- Camión completo
